潤(rùn)巖茶壽大紅袍作為胡潤(rùn)百富榜唯一推薦的全球頂級(jí)茶葉，其制作工藝也處于全球頂級(jí)水平，在種茶、選茶、制茶等每一道工序上都嚴(yán)格把關(guān)，選擇最好的茶園、最好的茶葉和最精湛的制茶技藝。潤(rùn)巖茶壽大紅袍作為武夷巖茶品種之一，其制作工藝也傳承于有著幾千年歷史的武夷巖茶制茶技藝，二者一脈相承。
隨著制茶技藝的越發(fā)精湛，潤(rùn)巖茶壽大紅袍制作工藝流程可分為：采摘→萎凋→攤晾→發(fā)酵（做青）→殺青→揉捻→烘干（初焙）→毛茶→初揀→復(fù)焙→精制→精茶→退火→審評(píng)→裝袋→包裝。下面，就各個(gè)制作過(guò)程進(jìn)行描述。
1. 采摘
我們都知道，茶葉開(kāi)采期主要由茶樹(shù)品種、當(dāng)年氣候、山場(chǎng)位置和茶園管理措施等因素決定，采摘當(dāng)天的氣候?qū)ζ焚|(zhì)影響較大。所以潤(rùn)巖茶壽大紅袍從不在雨天和露水未干時(shí)采摘，因?yàn)榇藭r(shí)茶青水分多、質(zhì)量最差，潤(rùn)巖茶壽大紅袍茶葉采摘都是在晴至多云天露水干后采摘。
2. 萎凋 攤晾
萎凋是指使茶青失水變軟的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中攤晾的場(chǎng)所甚為重要，必須是能通風(fēng)散熱且陰涼，潤(rùn)巖茶壽大紅袍的萎凋和攤晾場(chǎng)所完全依據(jù)制茶要求，從而能夠制造出如此好茶。
3.發(fā)酵 做青
在發(fā)酵、做青工藝環(huán)節(jié)，主要有綜合做青機(jī)和手工做青兩種方式。市場(chǎng)上的“手工茶”即指采用手工做青方式生產(chǎn)的茶葉，其特點(diǎn)是占用生產(chǎn)場(chǎng)地大，耗工大，技術(shù)要求高等特點(diǎn)。潤(rùn)巖茶壽大紅袍采取的就是手工做青的方式，力求保持茶葉的原汁原味。
4. 殺青 揉捻
殺青是結(jié)束做青工序的標(biāo)志，是固定毛茶品質(zhì)和做青質(zhì)量的主要因素，為后道揉捻程序提供基礎(chǔ)條件。揉捻是形成大紅袍外形和影響茶葉制率的主要因素，所以力道和時(shí)間最為重要，潤(rùn)巖茶壽大紅袍采用人工揉捻，工作人員都是從事茶葉制作工藝多年的茶農(nóng)，故而對(duì)于此環(huán)節(jié)可謂是輕車(chē)熟路。
5. 烘干 初焙
烘干和初焙的主要作用是穩(wěn)定茶葉品質(zhì)，補(bǔ)充殺青不足，使茶葉達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存而不變質(zhì)。所以這一環(huán)節(jié)就直接決定了茶葉的保質(zhì)期限，潤(rùn)巖茶壽大紅袍的保質(zhì)期限都是36個(gè)月以上的，足以證明潤(rùn)巖茶壽大紅袍在這一制作環(huán)節(jié)上的純熟技術(shù)。
6. 毛茶 初揀（揀去黃葉 茶梗）
潤(rùn)巖茶壽大紅袍都是采用用人工揀去所有茶梗和開(kāi)張的粗大葉片，決不會(huì)為了追求數(shù)量而忽略質(zhì)量，我們始終遵循全球茶葉奢侈品的標(biāo)準(zhǔn)。
7. 復(fù)焙 精制
巖茶精制焙火也稱(chēng)燉火，吃火。是形成武夷巖茶特有的滋味，去除青味、雜味、苦澀味，產(chǎn)生火功香，使茶葉耐泡，湯色加深，滋味濃醇，改善武夷巖茶特有的香韻的關(guān)鍵工藝，需要具有很高的技術(shù)含量?，F(xiàn)在您大概知道，在品嘗潤(rùn)巖茶壽大紅袍的時(shí)候，為什么會(huì)有如此奇特的香韻了吧。
8. 精茶 退火
潤(rùn)巖茶壽大紅袍決不會(huì)為了簡(jiǎn)單追求效率而偷工減料去省略譬如精茶這些可有可無(wú)的步驟，對(duì)于精茶工藝，潤(rùn)巖茶壽堅(jiān)持只挑選最好的茶葉，只為讓您喝到最好的茶！
9. 審評(píng)
審評(píng)在潤(rùn)巖茶壽大紅袍茶葉生產(chǎn)過(guò)程中起著重要的作用，是茶葉生產(chǎn)過(guò)程必不可少的環(huán)節(jié)。潤(rùn)巖茶壽大紅袍審評(píng)分為毛茶審評(píng)和精茶審評(píng)兩部分。毛茶審評(píng)是用以確定茶葉等級(jí)并進(jìn)行歸堆精制，分析茶葉品質(zhì)狀況和加工中存在的問(wèn)題，來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)，提高技術(shù)，改進(jìn)工藝，以進(jìn)一步提高茶葉品質(zhì)。精茶審評(píng)可以確定和拼配調(diào)整茶葉等級(jí)，便于包裝銷(xiāo)售和定價(jià)。
10.裝袋 包裝
在經(jīng)過(guò)前面那些復(fù)雜而精湛的工藝后，潤(rùn)巖茶壽大紅袍終于可以裝袋包裝了，在裝袋環(huán)節(jié)中我們采用抽真空包裝，以防受潮，至于包裝，我們采用的是金絲楠木禮盒，金貴又不失經(jīng)典。
